年糕可以放在并行冷冻层进行保存 ， 年糕中含有大量的水分与糖分很容易滋生细菌 ， 放在冰箱冷冻层可以抑制细菌增长 ， 可以存放2-3个月 。如果放入保鲜层 ， 需要用保鲜膜包裹 ， 以免出现串味 ， 可以保存5-10天 。
【年糕可以放冰箱冷冻吗】年糕能放在冰箱冷冻吗
年糕是可以放在冰箱中冷冻的 ， 年糕中含有丰富的水分、糖分等物质 ， 比较容易产生细菌发生霉变 ， 在冰箱冷冻的条件下可以很好的抑制细菌的生长与繁殖 ， 在一定程度上加长了年糕的保存时间 。
年糕冷冻保存可以有效的抑制细菌增长 ， 年糕放在冰箱冷冻层可以保存2-3个月的时间 ， 虽然年糕放在冰箱冷冻层可以保存很长的时间 ， 但是年糕的口感与味道也会发生改变 ， 所以建议尽早食用 。
年糕放入冰箱保鲜层也可以起到抑制细菌的作用 ， 但是保存时间并不长 ， 一般只能保存5-10天 ， 保存年糕时要先用保鲜膜包好再放入保鲜层 ， 这样可以避免年糕出现串味 。
年糕还可以如何保存
如果在没有冰箱的情况下 ， 年糕可以放在清水中进行保存 ， 只需将年糕放入装有清水的盆中 ， 放在阴凉处即可 。这样保存的时间很短 ， 只能保存3-5天的时间 ， 如果室温超过15摄氏度 ， 只能保存2-3天的时间 。
