熟成牛排的做法( 二 )


11,锅内依次放入牛排,调料、3杯肉汤开始炖煮 。剩下的肉汤,可在下顿热牛排时添加使用 。
12, 中火炖煮,为防止调料糊锅,要时不时翻动一下 。
13,汤耗过半时,加入斜切的大葱1根、青辣椒3个,然后继续炖煮,直到汤耗干即可出锅 。
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