处暑不出头到秋喂老牛是什么意思
1、意思是到处署节令，地里的庄稼，就是高梁、玉米、糜谷等大庄稼，还出不了穗头，那就不行了，熟不了啦，不如当青饲料割得喂了牛 。
2、因此，由于种种原因（如下种迟、遇旱天等）生长慢了的秋庄稼，庄户人是天天盼着地里出穗儿，担心都处暑了还不见穗儿 。即便勉强见穗了，秋霜一动，保不准也是扁穗儿 。
3、由此而想到人，也有句古话叫“人过三十不学艺”，大概也是说三十以后再学艺，已经难以成器了 。这话是古人说的，那时候人寿命短，六十岁就得把你当废物，搁地窨子里边儿窖起来（即寄死窑、活人坟），当活死人对待，七十岁则更是很稀罕的，那么三十岁还不就是人过中年日过午 。
六月六看谷秀和处暑不出头割谷喂老牛的作用是什么“六月六，看谷秀”和“处暑不出头，割谷喂老牛”这两农谚的作用是：告诫种田的农民朋友，种谷子一定要按照节气来种，一定要不误农时 。
在我国中原地区，种谷子不误农时，适时下种，谷子长到农历六月初六，就可以抽穗开花了 。如果种晚了，谷子到“处暑”时节还不出穗开花，那就不会再出穗了，只能如前农谚所说：“割谷喂老牛”了！
6月6看谷秀处暑不出头割谷喂老牛其目的是什么六月六看谷秀处暑不出头割谷喂老牛，其目的是什么？是说到了处暑的时候 。骨髓儿都应该长得差不多了 。如果到了处暑骨刺儿还不出头的话 。今年的收成可能就会泡了汤了 。谷子长不出事儿来 。天气凉了以后，谷子就长不成了 。只有把谷子割了喂牛 。他还能发挥他一点儿的作用 。这时候农民是最上心的 。
处暑玉米刚抽穗到秋后玉米能熟处暑玉米刚抽穗到秋后玉米能熟 。我们这有句谚语:处暑不落头，割草喂老牛，也就是说在处分前，有穗到秋后就有收成，如果处暑后还没出穗，无论玉米，谷子等秋作物，到秋后都不会成熟，去年我种的黄豆在处暑时没有结荚到秋后就没有成熟好，所以无论什么秋作物在处暑没有结果实，到秋后就后就不会成熟 。
不长不热不大谚语有什么作用“不热不长，不热不大”也是如此，夏天到了，温度升高，庄稼就长得很快；如果气温不够，节气不到，庄稼就成熟得较慢 。
“六月六，看谷秀 。”这里的六月六指的是农历六月初六，正值炎夏 。“看谷秀”就是看着庄稼抽穗 。所谓“谷”，和现在的说法“谷物”之“谷”的含义一样，不单纯是指稻谷 。这句民谚的意思是庄稼长势如何，能否获得丰收，在这一天就能看出个八九不离十 。
“处暑不出头，割谷喂老牛 。”处暑是二十四节气之一，即为“出暑”，处暑节气意味着夏天结束，即将进入气象意义的秋天，此时黄河以北地区气温下降 。这句农谚是说到了处暑节气，地里的庄稼还出不了穗头的话，就不行了，就熟不了啦，不如做饲料割掉喂牛 。
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