【蒜苗丁炒肉最正宗的做法】蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受 。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制不可少的配菜 。材料主料：蒜苗250g、猪肉300g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、味精适量、辣椒粉适量蒜苗丁炒肉1食材；蒜苗，猪肉 。2全切丁 。3热锅热油，入进猪肉 。4翻炒片刻 。5倒进蒜苗丁 。6加盐翻炒入味 。7放进辣椒粉提辣 。8调点生抽炒匀 。9再放一点点清水烧开 。10调进味精提鲜即可 。
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