姜是做饭时必不可少的一样佐料 ， 可以去腥提味 ， 虽然有很多人不爱吃姜 ， 但是也挡不住日常中总是要遇到 ， 做鱼的时候塞几根姜丝 ， 鱼味就能鲜美不苦涩 ， 感冒时候喝点姜水 ， 还能驱寒 ， 感冒也会好的快些 。但是生姜放久了就会干瘪 ， 皱皱巴巴的 ， 今天小编就来给大家介绍一下 ， 存放生姜的小妙招 。
第一个办法就是买回生姜来以后 ， 我们先准备一盆水 ， 在水中加入少量的盐 ， 然后搅拌至食盐融化 ， 然后把生姜放进去 ， 浸泡20分钟左右 ， 浸泡完后拿出生姜 ， 用纸巾将水分擦干 ， 然后放在阴凉的地方自然晾干 ， 但是不要放在太阳底下直接晒 ， 这样反而会加速姜变皱的程度 。
晾干以后 ， 我们可以找一张保鲜膜 ， 或者塑料袋 ， 将生姜放到保鲜膜上 ， 包好 。食盐水可以杀死生姜上依附的细菌 ， 用保鲜膜等缠起来就能隔绝姜与氧气接触 ， 一定要注意包严实 ， 如果进去空气就不不管用了 ， 然后再放在阴凉的地方 ， 这样生姜的保质期能够延长到一年 ， 而且还能跟刚买来的一样新鲜 。
第二个方法是第一种的简易版 ， 直接准备塑料袋 ， 将生姜全部装进去 ， 然后加入一些食盐 ， 将塑料袋里的空气全部排出 ， 然后把口扎死 ， 放在阴凉的地方 ， 也能存放很久不坏 。
第三种方法就是把姜存到沙子中 。不少人也试过这个方法 ， 但是姜还是干瘪了 ， 这是为什么呢？有很多人说是因为沙子不够湿润 ， 需要每天洒点水 ， 还有人说需要用河沙才能保存的姜很新鲜 。不过也有不少朋友这样保存的生姜居然发芽了 ， 正好可以当盆栽养起来 。
【生姜保存有妙招只需做对这一步放一年不干也不坏 怎样保存生姜才能新鲜不坏】
第四种办法是以前村子里生火时会用到的 ， 以前做大锅饭都会烧柴 ， 这些柴灰就是储存生姜最好的方法 ， 因为柴灰经过高温杀菌 ， 用它将生姜埋起来 ， 而且还能隔绝空气 ， 这是以前最传统的方法 ， 但是现在柴灰已经越来越少了 。
还有不少朋友会放在米缸里 ， 其实也是为了隔绝空气 ， 只要不让生姜接触空气 ， 就能抑制生姜干瘪 ， 变得皱皱巴巴的 。但是最好不要把生姜放在冰箱中 ， 因为冰过的生姜就不适合再食用了 。
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