提前一天把芝士碎放在冷藏室 ， 让其先预解冻 。从冰箱拿出来之后 ， 找一条干净的干毛巾包住 ， 放在温暖的地方等待其恢复常温 ， 然后在碗里放温水 ， 将芝士碎倒入其中 ， 隔水加热顺着一个方向搅拌到光滑 ， 之后放凉就可使用 。
芝士碎怎么解冻
芝士碎就是芝士呈现粉碎的状态 ， 呈白色或淡HS ， 奶香中略带酸味和咸味 ， 主要产于美国、法国、意大利等西方国家 。最常见的是的芝士碎就是马苏里拉芝士碎 ， 将其加热会拉丝 ， 一般用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等 。
【芝士碎怎么解冻 芝士碎如何解冻】芝士碎通常是放在冰箱冷藏或冷冻保存 ， 不过冷冻的芝士碎凝固太多 ， 不利于烹饪食用 ， 只需将其的放冷藏室即可 ， 要使用时就可按照以上方法解冻 ， 之后就可以制作美食了 。也可以提前两个小时 ， 把奶酪从冰箱拿出来放在室内(室温25摄氏度左右)解冻 。
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