1、肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料 。
2、顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟 。
3、将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间，向上折叠两下，折叠成条状后将两端折在一起 。
4、用手指将两端按压连接（如果太干，粘点水），如同元宝型，将所有的馄饨包好备用 。
5、芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油化开 。
6、准备好其他原料：芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油 。
7、烧锅水，水开后下入包好的馄饨，馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出 。
【怎么做麻酱馄饨】8、放入碗中，再加上准备好的酱油、醋等调味料，如果喜欢可以撒些虾皮等，吃时搅拌均匀就可以了 。
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