煮牛奶的时候控制不好火候就很容易变糊，变糊的牛奶千万不要继续饮用，其中的营养元素已经发生变化，产生了致癌的物质，尽管副作用不是很大，但是长期如此，对于身体健康仍存在着很大的隐患 。
煮牛奶有一股糊味是不是有毒
【牛奶煮的有点糊味有毒吗】牛奶富含蛋白质以及钙元素，是每个家庭都会常备的饮品，很多人喜欢直接喝，也有一些人会先经过加热再喝 。煮牛奶的时候需要控制好时间，因为牛奶的沸点很低，一不小心就容易就煮糊了 。
牛奶煮糊会流失原本的营养成分，不利于人体的消化和吸收，并且牛奶在煮糊之后，其中的营养元素会发生变化，产生一些致癌物质，在饮用之后会对人体造成极大的危害，所以不建议再喝 。
煮牛奶所需的时间并不长，3到5分钟即可，过程中的温度不要超过70摄氏度 。牛奶在煮沸时，乳糖会产生焦化，产生致癌物质，而且当中的钙元素会出现沉淀现象，导致牛奶中的营养价值降低，所以在煮牛奶时一定要控制好温度和时间 。
