茉莉花茶如何挑选如何鉴别优劣
茉莉花茶是我们经常饮用的花茶品种，茶的特点是香味清新，有天然馥郁的茉莉花香、芬芳味甘、回味甘甜，冲泡后汤色金黄浓艳 。当我们走到商家挑选茶叶时，往往会一头雾水、无从选择 。各种价格的茉莉花茶到底哪家好？值不值这个价钱呢？今天我们就来说说，茉莉花茶的挑选 。
先看茶叶外形 。春茶形紧结壮实，夏秋清瘦松粗 。好的茉莉花茶的芽毫多而且肥壮 。
再看茶的色泽 。花茶的原料是绿茶，一般色泽要嫩绿、黄绿、有光泽 。品质差的茶就显得枯黄 。
品质优良的茉莉花茶整体形质均匀，干净整洁，无任何杂质、杂物 。
香气的程度好不好 。分析香气，要从鲜度、浓度、纯度来评判，优质的茉莉花茶同时具有鲜、浓、纯的香气 。二泡就没有了香味、浓度差、陈味重、有异味都不是好茶 。
品尝花茶的滋味是否纯正浓醇 。滋味与香气是相辅相成的 。香气鲜滋味爽、浓滋味醇、纯滋味细；若发现香气异常，则需考虑是否添加香精辅料 。
茉莉花茶的茶汤以黄绿、清澈明亮为好，黄暗、泛红为
茶叶呈嫩绿、黄绿、匀亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣质茶 。
茉莉花茶有几种怎样挑选质量好的茉莉花茶分为五种，分别是：广西花茶、龙团珠、政和银针、金华茉莉、茉莉花茶、四川茉莉花茶 。
选购技巧
1、观形
一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳 。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露 。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽 。
2、冲泡
选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示 。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡 。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味 。
3、闻香
好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味 。
4、观色
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色 。
茉莉花茶粪臭素如何分辨茉莉花茶粪臭素是一种常见的茶叶添加剂，它可以使茶叶具有茉莉花的香气 。但是，如果添加过量或者添加不当，茶叶中可能会出现粪臭味，影响茶叶的品质 。以下是分辨茉莉花茶粪臭素的方法：
1. 观察茶叶外观：茉莉花茶粪臭素添加过多会使茶叶变得发黄、发黑，外观不佳 。
2. 闻茶叶气味：茉莉花茶粪臭素添加过多会使茶叶散发出明显的粪臭味，而正常的茉莉花茶则会有清香的花香味 。
3. 品尝茶叶口感：茉莉花茶粪臭素添加过多会使茶叶口感变得苦涩、刺激，而正常的茉莉花茶则会有柔和的口感和花香味 。
4. 查看茶叶包装：正规的茶叶包装上会标注添加剂的种类和用量，如果发现茶叶包装上没有标注或者标注不清楚，就需要谨慎购买 。
茉莉花茶叶的鉴别方法1.
看外观
首先可以通过眼睛直观的去初步筛选茉莉花茶 。一般情况下品质好的茉莉花茶，它的原料嫩芽度非常的好，而且芽豪显露非常的明显，又嫩又脆，这样则说明是比较新鲜的 。如果它的原料嫩度比较差，而且条形比较松散，芽豪显露不均匀，整个花朵不够完整的话，那么这样的茉莉花茶是品质较差的，不建议选择 。
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