1、血蛤适量，味极鲜适量，陈醋适量，白糖适量，姜适量，蒜适量，葱适量，小米椒适量，麻油少许 。
2、葱、姜、蒜小米椒切末；将血蛤处理干净 。
【潮式腌血蛤做法窍门】3、烧锅热水，到入血蛤，大概烫7秒捞出，放入冷水过一遍 。
4、将味极鲜、陈醋、料酒、麻油、白糖、姜末、葱花、蒜末、小米椒末混合搅拌均匀成酱汁 。
5、用器具均匀的把酱汁放入摆好的血蛤上即可 。
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