都知道桂林山水甲天下，桂林拥有得天独厚的自然资源，山水风光秀丽，每年吸引众多国内外游客 。除了独特的自然环境，桂林还是一个少数民族多样化的地方，因此饮食丰富，极具特色 。来到桂林旅游，这些当地的特色美食，可千万不要忘了去品一品，尝一尝 。
桂林米粉
桂林米粉是广西的四大米粉之一，因酸辣的口味，爽滑的口感深受各地人民的喜爱 。秘制的卤汁，味道独特的酸笋，以及滋味鲜美的锅烧肉，让人食欲大增，欲罢不能 。到桂林旅游，总少不了要品尝一下当地的正宗桂林米粉 。
【桂林十道特色美食 桂林十大特色美食推荐】油茶
桂林的油茶香味浓郁，味道醇厚，是少数民族的特色饮食 。油茶入口微苦，略带辛辣，有很好清热祛湿的功效 。配上各种油茶果一同食用，口感独特，极具风味 。到了桂林，可以体验一番当地人打油茶的习俗 。
红油米粉
红油米粉历史悠久，距今已有两千多年的历史 。红油米粉的绝妙之处在于它的红油，红油的味道，直接决定了这道美食是否口味正宗 。用独特的工艺调制出别具一格的红油，不仅味道独特，颜色也十分的艳丽饱满，让人食欲大增 。在米粉里加入黄豆、葱花、高汤、肉末等，营养丰富，滋味鲜美，让人念念不忘 。
醋血鸭
醋血鸭的灵魂在于加入了醋血，醋血是用新鲜鸭血和酸醋调配而成的，加入到鸭肉里，让肉质更加鲜美独特，且去油除腻，让鸭肉的口感更加丰富 。吃完唇齿留香，值得回味 。
田螺酿
田螺酿是一道十分有特色的美食，选用田螺把螺肉挖出，然后剁碎加入肉末、香菜等制作成馅料，酿入到田螺壳里 。烹饪后的田螺酿香味扑鼻，味道鲜美，独具特色 。
竹筒饭
竹筒饭是少数民族的特色饮食，制作方式原始，原料考究 。把糯米、腊肉、木耳、干笋等食材放入到竹筒里，然后将米饭烧熟而成 。做好的竹筒饭清香味四溢，口感松软，味道丰富，滋味鲜美，让人吃得过瘾 。
芋头扣肉
芋头扣肉选用了荔浦芋头，口感极佳 。刚出锅的芋头扣肉香味浓郁，让人垂涎三尺 。扣肉色泽艳丽，皮爽肉嫩，滋味鲜美 。芋头的香味与扣肉的鲜味交织在一起，让人胃口大增，百吃不腻 。
啤酒鱼
到了阳朔可以品尝到当地有名的啤酒鱼，啤酒鱼味道鲜美，鱼肉细腻，醇香鲜嫩，口感极佳 。到阳朔旅游，品尝啤酒鱼，回味当地独特的滋味 。
松糕
松糕选材简单，制作方式也不繁琐，但是蒸出来的成品清香扑鼻，松软可口，甜而不腻，是一道美味可口的传统小食 。
松花糖
松花糖至今已有上百年的历史，口感松脆，入口酥化，甜而不腻，越品越是滋味 。到了桂林旅游，也可以带一些当地的松花糖作为手信，送给亲朋好友 。
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