1、用料：糯米粉80克 ， 粘米粉200克 ， 清水130~140克 ， 白糖30克 ， 蓝莓果酱适量 ， 椰蓉适量 。
2、把糯米粉 ， 粘米粉 ， 白糖混合均匀 。
3、清水一点点倒入 ， 揉搓均匀(可带一次性手套) 。
4、面团湿润 ， 散 ， 能捏成团(方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节) 。
5、把湿润面粉过筛 。
6、模具刷一层油 。
7、用小勺子把米粉盛入模具中 ， 不需要压实 ， 盛入铺平就可以 。
【乡下蒸糕的制作方法】8、放入蒸屉中 。冷水下锅 ， 开大火 ， 水开后再蒸25~30分钟 ， 关火闷3分钟 。
9、出锅 ， 脱模 。
10、在蒸糕中放入蓝莓果酱 。
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