五花肉和腩肉区别是五花肉位于猪的腹部 ， 腩肉位于猪的腰窝 。因为五花肉是猪腹部的肉 ， 猪腹部脂肪组织很多 ， 其中又夹带着肌肉组织 ， 所以五花肉嫩且多汁 ， 适合多种做法 。而腩肉是筋肉相连 ， 比较适合烧和炖 。
买肉对我们九零后来说简直是一大难题 ， 根本不知道怎么区分肉 。而肉又分的很细 ， 像炒需要猪腩肉 ， 红烧需要五花肉 。在菜市场一看觉得都一样 ， 其实不同的叫法是因为它们在猪身上的部位不一样 。很多人觉得五花肉和腩肉是一个部位上 ， 其实不是的 ， 它们还是有一些区别 。至于什么区别请往下看 。
五花肉和腩肉区别
【五花肉和腩肉区别 猪腩是哪的肉】
五花肉肥瘦间隔 ， 故称“五花肉” ， 经常被我们用来做红烧肉、粉蒸肉、梅菜扣肉 。它又称肋条肉、三层肉 ， 是位于猪腹部的肉 。猪腹部脂肪组织很多 ， 其中又夹带着肌肉组织 ， 所以这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。而腩肉是指腰窝的肉 ， 也就是猪的两条后腿前 ， 紧靠弓扣后的腹肉 。腩肉是筋肉相连 ， 比较适合烧和炖 。
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