【酱香脊骨怎么做】1、猪脊骨1k克、八角2个、老抽6克、蚝油5克、黄酒30克、鸡精5克、盐5克、白砂糖5克、东北大酱2汤勺、花椒20粒、白芷1片、草果1个、香叶2片、桂皮1段、葱白30克、老姜20克、生抽25克 。
2、做法：取盆加清水没过脊骨 ， 泡20分钟倒掉血水 ， 重复四五次直至水清 。
3、准备出葱姜、香叶、草果、八角、白芷、桂皮、花椒 ， 冲洗干净 。黄酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、糖、盐调成料汁 ， 取出大酱备用 。
4、炒锅放少量植物油爆香葱姜 ， 下入大酱炒香 。加脊骨放香料翻炒两分钟 ， 倒入料汁翻炒均匀 。
5、脊骨从炒锅换入蒸锅内加适量水没过脊骨 ， 大火烧开后中小火熬煮一个半小时收汁即可装盘 。
推荐阅读
- 软件企业的税负是多少
- 广告的作用优点
- 格力洁净空调有哪些优势
- 吃什么东西蛋白质最高
- 70b和75b的区别是什么
- 西瓜表层发霉了切除后能吃吗
- 浙大化学系的就业率为什么相比其他专业很低
- 仙女座在哪个季节
- 为什么冬瓜储存一年都不会坏