【蒸饺粘锅怎么办】当蒸饺出现粘锅的时候 ， 最好在蒸的时候在饺子的底部涂抹一些食用油 ， 同时揉面的时候最好加入鸡蛋和食盐 ， 或者在蒸锅中间处垫专用的纱布 ， 也可以用白菜叶、生菜叶、莴苣叶等 ， 这样还能增加饺子的香味 。
蒸饺粘锅的处理方法
蒸饺是很多人都较为喜欢吃的美食之一 ， 但蒸饺在蒸的时候出现粘锅时 ， 可在蒸饺的底部涂抹一些食用油 ， 或者在揉面团的时候在里面加入一些鸡蛋清或者食盐 ， 这样能有效的防止出现粘锅的现象 ， 也比较好洗 。
或者在蒸煮的时候 ， 在中间的隔板上垫一些专用的纱布 ， 一般在超市里都有的买 ， 也可以在上面垫一些蔬菜叶子 ， 比如白菜叶、生菜叶、莴苣叶等 ， 也可以切一些萝卜片放在下面 ， 这样还能增加饺子的口感 。
同时在蒸饺子的时候 ， 要注意不要相隔的很近 ， 中间应保持一定的距离 ， 还要先将水烧开 ， 再将饺子放在蒸锅中 ， 这样也能避免粘锅 ， 同时蒸饺子的时间不宜过长 ， 蒸熟了也不要马上打开锅盖 ， 否则会影响饺子的口感 。
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