1、采用井窖保存 。在红薯丰收后 ， 不能即使出售的红薯 ， 需要即使储存起来 。农民为了不让红薯在冬天冻坏 ， 他们会提前挖一口井 ， 一般深度是三米左右 ， 因为这个高度刚好合适 ， 温度也不会有太大的变化 。我们可以把红薯放在里面 ， 让红薯紧挨着土壤 ， 一般很长时间都不会变质 ， 需要食用的时候可以随时来取 ， 特别是冬天把它们从井窖取出来做成烤红薯 ， 是非常美味的一种食物 。
2、就是用地窖储存 。一般在农村的家庭中 ， 几乎每户都会有一个用来储藏蔬菜的地窖 ， 这是一个保温的好地方 。因为没有冰箱 ， 它们会把一些耐储存的蔬菜或者食物放进去 。具体做法就是在庭院里选择一个角落 ， 挖一个窖坑 ， 在里面放上白菜 ， 萝卜 ， 红薯等等 ， 然后在地窖口盖上木板或者铺一层农作物秸秆 。这样的地窖不会封得太严实 ， 但是保温效果非常好 ， 非常适合储存一些食物 。
【番薯的保存方式有哪几种 番薯怎么储藏】3、放在木板箱里储存 。通常是在秋季采收完红薯以后 ， 我们会先把红薯放在通风向阳的地方晾晒一段时间 ， 其目的是要把红薯表面的水分去掉一部分 ， 可以防止红薯在空气中呼吸过多 ， 在合适的温度中发芽变质 。等它们晾干然后放在透气的木板箱里面 ， 把箱子放在阴暗温度较低的地方 。
4、红薯切片晒干储存 。如果你家的院子不大 ， 也没有木板箱这些东西 ， 那么最好的办法就是切片晒干储存了 。等红薯挖完以后 ， 我们需要先把红薯洗干净 ， 然后切成片放在阳光下晾晒 ， 等到水分完全蒸发以后 ， 再把它们收集起来放到一个干燥通风的地方 。由于红薯片已经失去了大部分水分 ， 因此可以存储的时间是比较长的 。
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