煮粥要多久
煮粥要半个小时 。长时间熬粥，淀粉会被水解为糊精，有利于消化吸收，针对儿童及消化吸收能力较差的人，熬粥时间可以长一些 。
煮粥注意事项：
1、火候：可根据不同的火候做成不同的粥 。
2、锅具选择：烹制粥膳时，尽量用稳定性较高的陶瓷或不锈钢锅具，不要使用塑胶或铝制等易氧化的器具 。
3、水：沸水最适宜煮粥，因为冷水煮粥会煳锅底，而沸水煮不会出现这种现象，并且沸水中氯挥发较多 。
文章插图
一人小锅煮粥要多久20到40分钟 。
【煮粥要多久，一人小锅煮粥要多久】浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好 。开水下锅，开水下锅不会有糊锅底的现象，而且它比冷水熬粥更省时间 。点油，煮粥时放入少许食用油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑
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