乳鸽、蕉蕾粥、崖口云吞、粤式早茶、芦兜粽、脆肉鲩、中山杏仁饼等 。
一、乳鸽
【中山美食】中山石歧镇的乳鸽 ， 是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种 ， 与本地鸽种杂交后选育而来 ， 个头大、肉质嫩、胸肉肥厚 ， 在整个广东省都很有名气 。红烧乳鸽、脆皮乳鸽等乳鸽菜式都是来中山必尝菜肴 。
二、蕉蕾粥
蕉蕾粥是中山的传统小吃 ， 将芭蕉的花蕾剥去外壳 ， 再去掉花蕊 ， 中间部分切碎泡盐水去掉涩味 ， 再飞水 ， 和鸡丝或者鱼肉茸一起煮粥 ， 味道鲜美 。
三、崖口云吞
虽然说广东一带都有云吞 ， 但是中山南朗镇的崖口云吞依然有他独特的位置 ， 在中山和港澳一带都很有名气 。崖口云吞具有皮薄馅嫩的特点 ， 以虾糠熬汤底 ， 云吞只只清透分明 ， 汤底清爽而且非常鲜美 。
四、粤式早茶
在广东 ， 人们有喝早茶的习惯 ， 早茶主要由中式点心和茶水构成 。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸、马蹄糕、糯米鸡等外 ， 还有着名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨 。
五、芦兜粽
中山郊野长有很多芦兜 ， 所以擅长就地取材的中山人端午时节 ， 就用大大的芦兜叶包粽子 。中山的芦兜粽形状特别 ， 通常和手臂一样粗 ， 呈圆棒形 ， 口味有甜、咸两种 ， 味道清香 。因为上过舌尖 ， 所以芦兜粽也出了名 ， 成为很多来中山的游客一定要尝试的一道美味 。
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