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紫菜鸡蛋汤的功效与作用 紫菜鸡蛋汤的功效与作用是什么

生活经验知识分享

核心功效
增强记忆、提高免疫力、修复肝脏组织 。
紫菜鸡蛋汤的简介
【紫菜鸡蛋汤的功效与作用 紫菜鸡蛋汤的功效与作用是什么】紫菜鸡蛋汤属于一款速食汤 ， 是传统餐后汤 ， 其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高 ， 因其制作简单方便 ， 营养丰富而广受喜爱 。紫菜属中叶状藻体可食的种群 ， 其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠 ， 故紫菜又有“营养宝库”的美称 。
功效与作用
1、增强记忆：紫菜鸡蛋汤富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；紫菜鸡蛋汤含有一定量的甘露醇 ， 可作为治疗水肿的辅助食品 。
2、提高免疫力：紫菜鸡蛋汤所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能 ， 可促进淋巴细胞转化 ， 提高机体的免疫力 ， 还可显著降低进血清胆固醇的总含量 。
3、修复肝脏组织：紫菜鸡蛋汤中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 ， 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量 ， 增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
脾胃虚寒者、腹痛便溏者、身体虚弱者、蛋白质过敏者 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
紫菜鸡蛋汤的食用方法
紫菜鸡蛋汤
食材：鸡蛋一枚 ， 紫菜15克 ， 食盐适量 ， 鸡精少许 ， 香油2滴 ， 香葱少许 ， 胡椒粉少许
做法：鸡蛋打入碗中 ， 搅拌至起泡沫 ， 备用 。锅内倒水烧开 ， 放入紫菜 ， 搅拌至散开 ， 稍煮片刻 。蛋液顺着筷子倒入 ， 加入调料即可 。

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