做酸菜鱼用草鱼是最好的 ， 草鱼肉质细腻肥厚 ， 而且除了骨架以外刺少 ， 最适合片成鱼片做酸菜鱼 。做酸菜鱼第二选择是黑鱼 ， 黑鱼味道鲜美 ， 营养价值丰富 ， 属于高蛋白低脂肪的鱼类 ， 而且除了骨架鱼刺少 。
酸菜鱼什么鱼最好酸菜鱼也称为酸汤鱼 ， 是一道源自重庆市的经典菜品 ， 以其特有的调味和独特的烹调技法而著称 。流行于上世纪90年代 ， 是重庆江湖菜的开路先锋之一 。
酸菜鱼以草鱼为主料 ， 配以泡菜等食材煮制而成 ， 口味酸辣可口 ， 鱼肉含丰富优质蛋白 ， 能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养 ， 酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收 。
【酸菜鱼什么鱼最好】关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭 ， 至今也无法考证 ， 后经传承 ， 制作方法也各有不同 ， 但口味基本一致 。
推荐阅读
- 自如短租最短多少天
- 婴儿脸上长红点怎么办
- 小米8自带预装软件怎么卸载
- 6个月宝宝辅食怎么吃
- 凝光圣遗物用什么
- 狗狗吃骨头吐血怎么办
- 不可居无竹的上一句是什么
- 咖喱起源于哪个国家
- 速冻豆角怎么冻才好吃窍门 怎样速冻豆角