含义是蒸蒸日上，刺猬馒头是需要蒸熟的，而“蒸”和“争”同音，因此有争取日子蒸蒸日上的寓意 。此外，刺猬一到夜晚就勤劳觅食，觅食时是用背部的刺来驮食物，因此过年蒸刺猬馒头，让它往家里驮金银财宝，寓意家有余粮之吉祥 。
过年各种菜的寓意：
1、红烧鱼：鱼谐音“余”，寓意年年有余 。鱼是年夜饭必备的一道菜，吃鱼时讲究吃中间部分，寓意有头有尾 。
2、四喜丸子：寓意吉祥如意 。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事 。
【过年刺猬馒头含义】3、烧鸡：鸡与“吉”谐音，因此鸡做成的菜肴象征着吉祥如意、吉庆连连 。
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