弹跳鸡蛋的原理是阿基米德定律，也叫浮力定律 。鸡蛋刚放进清水里的时候，由于鸡蛋的比重比水大，鸡蛋受到的浮力小于本身的重量，所以它会沉到底部，放盐后，水把盐溶解，水的比重增加，当盐水的比重等于鸡蛋的比重时，鸡蛋就会浮在水的中间；再继续加盐，当盐水的比重大于鸡蛋的比重时，鸡蛋就会浮在盐水的上面，并且鸡蛋顶部露出水面 。
【弹跳鸡蛋的原理是什么】实验的材料：大玻璃杯、食盐、勺子、鸡蛋 。
第一步：拿起水壶，把玻璃杯倒进大半杯水，接着把鸡蛋放入水中，鸡蛋在杯中慢慢沉入底部不动 。
第二步：接连放5勺盐，鸡蛋稍稍有一点往上浮动了，又连续放了3勺盐，鸡蛋从横躺着变成竖起来了，接触杯底的面积变得小了 。
第三步：我把鸡蛋拿出来，用筷子搅拌了一下盐水，杯子底部的盐基本上都融化了，再把鸡蛋放进去，鸡蛋不停地上下浮动，一会儿，静止在杯子水的中间不动了 。
第四步：再加3勺盐，鸡蛋逐步上升到水面，鸡蛋顶部偶然露出水面，用手指把鸡蛋往下压，松开手指，鸡蛋又回到水面上 。
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