【栽茄子苗的时候需要用底肥吗】栽茄子苗的时候需要用底肥 。茄子耐肥性强、需肥量多 ， 移栽前要施足基肥 ， 亩施腐熟农家肥2000公斤 ， 复合肥50公斤 ， 茄子的种植田地应选择土壤肥沃 ， 排灌方便 ， 以前作为水稻或前三年未种过茄科作物的田地 。茄子适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培 。
茄子对氮肥的要求较高 ， 缺氮时延迟花芽分化 ， 花数明显减少 ， 尤其在开花盛期 ， 如果氮不足 ， 短柱花变多 ， 植株发育也不好 。在氮肥水平低的条件下 ， 磷肥效果不太显著 ， 后期对钾的吸收急剧增加 。
茄子的生长势很强 ， 侧枝多 ， 叶片长得很快 ， 尤其在气温适宜、肥料充足的情况下 ， 植株更为繁茂 。但是 ， 若植株长得过密 ， 就会引起落花、烂果 ， 果实色泽也差 。因此 ， 修叶可提高产量 。
茄子的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。茄子的吃法荤素皆宜 ， 既可炒、烧、蒸、煮 ， 也可油炸、凉拌、做汤 。吃茄子最好不要去皮 ， 带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收 。
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