与酸枣仁相克的食物有动物的肝脏、软甲食物、酸味食物等 。和动物的肝脏一起食用会使维生素C被氧化还原 , 失去其营养价值 , 同软甲类食物一起食用会产生有毒物质砒霜 , 大量食用后引起中毒 , 与酸味食物一起食用会加重对牙齿和胃的刺激 。
1、动物肝脏食用酸枣糕后最好不要再食用动物类的肝脏 , 酸枣仁与动物的肝脏相克 , 两者同食会发生不良反应 。酸枣中的维生素C在胃中会被铜铁离子氧化后会失去其营养价值 , 不能提供人体所需要的养分了 , 两者的营养价值大大降低 。
2、软甲食物【酸枣仁相克食物】海鲜中的贝壳和河鲜都属于软甲食物 , 都含有五价的砷元素 , 酸枣中含有大量维生素 , 这两者食物相遇后容易发生氧化还原反应 , 产生有毒的三价砷 , 即剧毒砒霜 , 只不过量较少不足以引起中毒 , 但是会损伤肝脏 , 长期食用后会出现肝病 。
3、酸味食物酸枣仁性寒 , 本身比较坚硬 , 同酸的食物一起食用会加重对牙齿和胃部的损害 , 常见的酸性食物有菠萝、橘子、柚子等 , 酸枣性寒凉 , 大量食用可能会导致胃寒 , 出现腹痛、腹泻的不良反应 。
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