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红酒分几种级别 红酒级别

生活经验知识分享

法国葡萄酒总共可分为四级 。若以金字塔来表示价格 ， 由基部至顶部的顺序为：日常餐酒(Vin de France)、地区餐酒(Vin de Pays)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C) 。一般来讲 ， 越接近金字塔顶部 ， 价格越高 。
1、日常餐酒(Vin de France)
【红酒分几种级别 红酒级别】可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成 。法国酿酒历史悠久 ， 调配技术高超 ， 因而日常餐酒品质稳定 ， 是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒 。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9% ， 最高则不超过15% 。
2、地区餐酒(Vin de Pays ， IGP)
由最好的日常餐酒升级而成 。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致 ， 而且要使用被认可的葡萄品种 。最后 ， 还要通过专门的法国品酒委员会核准 。
3、优良地区餐酒(V.D.Q.S)
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间 。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制 。
4、法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee简称A.O.C)
最高等级的法国葡萄酒 ， 其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控 。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书 。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质 。

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