炸鸡块做法
食材：鸡胸肉2块、生抽３勺、鸡蛋２个、蚝油１勺、淀粉适量、面包糠适量、胡椒粉少许、食盐少许 。
1、鸡胸肉准备适量，将其筋膜去掉，然后平铺在案板上，用刀背开始剁鸡胸肉，将其肉剁松，即可切成条状，粗细尽量要一致 。
2、切好的鸡肉用清水冲洗干净，控干其中的水分，将其放入一个大碗中，加上点生抽、蚝油、食盐和胡椒粉，戴上一次性手套将其抓拌均匀，然后再放入一点淀粉，再次用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱腌制２个小时，这个过程中，准备３个小碗，分别放入鸡蛋液、淀粉和面包糠 。
3、待将鸡胸肉腌制好之后，将鸡胸肉先粘裹上淀粉，然后再裹上鸡蛋液，最后再放入面包糠中裹一圈 。
4、在锅中添上适量的食用油，烧至６成热的时候，将鸡肉下锅开始炸，待炸至其表面变金黄色的时候，即可将炸熟的鸡肉捞出享用 。
文章插图
广东炸鸡块家常做法主料未知
鸡胸脯肉2块
白鲨马铃薯淀粉60克 裹炸粉50克
辅料
香辣腌肉调料30克 花生油适量
步骤1
【炸鸡块做法，广东炸鸡块家常做法】准备食材
步骤2
鸡胸肉室温内鸡蛋，洗净，用厨房纸巾把水分擦干，然后切块
步骤3
切块好的鸡胸肉放入一个碗盘子，倒入腌肉调料，2勺白鲨马铃薯淀粉，一勺水搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡胸肉入味
步骤4
用另外一个盘子倒入干的马铃薯淀粉，把腌制好的鸡胸肉块放入裹炸粉盘里均匀裹上
步骤5
热锅，倒入适量的油，油温160度左右
步骤6
把鸡肉块放入小油炸锅，用筷子搅拌一下，防止粘在一起，炸至外皮金黄色
步骤7
炸好的鸡肉放入炸锅架上，多油的油漏干，继续炸第二锅，把鸡块全部炸完
步骤8
鸡块用漏网篮装好，把多余等等油沥干，这样炸鸡肉不吸油，更美味
鸡块洗干净之后，用厨房纸巾，把水份吸干，这样腌制的鸡肉入味，酥香 。2. 腌制鸡胸肉肉的时候加2勺白鲨马铃薯淀粉，肉质更加鲜嫩 。3.肉等等外皮裹一层干的马铃薯淀粉，能让外皮酥脆，肉嫩多汁
推荐阅读
- 五菱是国产车
- 淘宝45天发货是什么套路
- 买家延长收货可以延长几天
- 手机支付宝如何关闭消息通知
- 触景生情的意思
- 锐际旋钮换挡上面的字母代表什么
- 虾的运动方式 虾是怎么运动的
- celderma面膜什么味道
- 金鱼一个月不喂食会死