茵陈不是艾草 ， 茵陈叶片小 ， 味道小 ， 而艾草叶叶子大 ， 苦涩味较重；艾草叶多发皱 ， 粉碎 ， 叶子进行后呈卵状椭圆型 ， 掌状深裂 ， 上表层浅绿色或深浅绿色；茵陈的叶片多卷曲成团状 ， 灰白或浅绿色 ， 整株密被灰白毛绒 ， 柔软如绒 。
茵陈生于低海拔地区河岸、海岸附近的湿润沙地、路旁及低山坡地区 。茵陈可蒸食 ， 可凉拌 ， 也可在煮粥时把茵陈直接放入锅中同煮 ， 茵陈粥味道也比较鲜美 。
【茵陈是艾草吗】
艾草生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地 ， 也见于森林草原及草原地区 ， 局部地区为植物群落的优势种 。艾极易繁衍生长 ， 对气候和土壤的适应性较强 ， 耐寒耐旱 ， 喜温暖、湿润的气候 ， 以潮湿肥沃的土壤生长较好 。
艾草的嫩芽及幼苗作菜蔬 ， 它晒干粉碎成艾蒿粉 ， 是畜禽优质饲料添加剂 ， 还可以做天然植物染料使用 。艾叶晒干捣碎 ， “艾绒” ， 制艾条供艾灸用 。
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