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鸡脆骨是哪个部位 鸡脆骨怎么做好吃

生活经验知识分享

鸡脆骨是鸡爪子中间的部分 ， 又叫掌中宝 。其实鸡身上还有很多有脆骨的地方 ， 比如：关节衔接的地方、肋骨和脊骨结合的地方 。鸡脆骨口感清脆 ， 颇受很多人青睐 。做法也多样 ， 常见的做法有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆、麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆等 。
鸡脆骨是哪个部位
鸡脆骨以其独特的口感而倍受食客青睐 ， 可以用来做很多菜 。但是有的人不知道鸡脆骨是鸡哪个部位的？鸡脆骨就是鸡爪子中间的部分 ， 又叫掌中宝 。其实鸡身上还有很多有脆骨的地方 ， 比如：关节衔接的地方、肋骨和脊骨结合的地方 。
鸡脆骨怎么做好吃
1、鸡脆骨清洗干净放入碗中 ， 加入料酒、生抽、盐、白糖、淀粉抓匀 ， 腌制30分钟；
2、干辣椒切段 ， 生姜切片备用；
【鸡脆骨是哪个部位 鸡脆骨怎么做好吃】3、锅内加入适量油 ， 加热至6成热 ， 放入花生米 ， 小火煸炒 ， 直至颜色变深捞出；
4、然后加入腌制好的鸡脆骨 ， 煎炸至颜色焦黄 ， 盛出备用；
5、锅内留少许油 ， 加入姜片、花椒和干辣椒 ， 煸炒出香味；
6、然后放入炸好的鸡脆骨 ， 大火煸炒一分钟 ， 加入半勺盐翻炒匀；
7、最后加入花生米 ， 炒匀即可出锅装盘 。这样做的鸡脆骨好吃到停不下来！

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