1、刮净五花肉外皮油污,洗净,取三分之二放入水中煮至断生,捞出切片 。
2、将白菜洗净,切片 。
3、将老豆腐切厚片 。
4、将海带用温水泡发,洗净,切丝 。将粉条用温水泡软 。
5、将葱切段 。将姜二分之一切片,二分之一切末 。
6、将所剩三分之一的五花肉切成条,加盐,酱油腌渍10分钟,用鸡蛋,淀粉挂糊,温油炸成金黄色酥肉即可 。
7、将肉末加姜末,鸡蛋,淀粉,盐,料酒,酱油拌匀,炸成小丸子 。
8、锅中加色拉油,葱,姜炒出香味,将五花肉下入煸炒至出油,放酱油炒上色,加料酒,高汤,盐,八角,大火烧沸,转小火炖20分钟 。
【洛阳烩菜的做法】9、将酥肉,丸子,海带下入继续炖15分钟,放入白菜,豆腐,粉条,再烩5分钟,加入味精调味即可 。
推荐阅读
- 山姆麻薯可以放冰箱冷冻吗
- 脸上毛孔大怎么办
- 古人在清明节放风筝是为了什么
- 微信怎样@所有人
- 什么叫脚球
- 什么是煲音箱
- 现在女孩学什么技术前途比较好,女生学吃香的技术
- 终极一家4演员表
- 清朝太子胤礽有后代吗