普通锅炖排骨多长时间能熟
普通锅炖排骨一般需要1-2个小时，炖煮时尽量将排骨切成小块 。不同的锅具炖煮时间也不一样，压力锅一般半个小时左右就足够将排骨炖好 。排骨还可以和萝卜、南瓜、莲藕、玉米、白菜等一起搭配，会有不同的营养价值 。
普通锅炖排骨多长时间能熟炖排骨汤在家庭生活中极为常见，特别是身体虚弱的人，喝排骨汤可以滋补身体，炖排骨汤的时间也是很有讲究，拿捏的不到位其营养价值就不能够完全体现 。下面就简单介绍下炖排骨汤的做法 。
1、将排骨剁成小块，使其方便炖煮，等水沸腾将其烫熟后捞出，放到清水里洗干净 。
2、将排骨放入普通锅中，加入清水，清水要淹没过排骨 。
3、在锅中放入料酒、食盐、姜片、葱段，用小火炖煮大约一个半小时左右 。
4、加入少许生抽、鸡精等佐料调味，再焖上10分钟即可出锅 。
铁锅炖排骨得多长时间大约一个半小时 。这样能够把排骨炖的肉烂，味道鲜美 。如果时间太短的话，排骨没有炖熟 。口感特别不好 。吃了会拉肚子的 。排骨是大众喜闻乐见的一道美食 。他不但含有丰富的氨基酸，还含有各种维生素和各种矿物质 。经常食用排骨 。能够使精力充沛 。身体代谢正常 。
炖排骨开锅多长时间开锅后再炖40分到45分钟就熟了，这是正常的肥猪排骨，如果一不小心买到了母猪的排骨，也就是产过仔的2到3年的母猪，那要60到65分钟后才能熟烂，不然排骨肉会很硬，咬不动，所以，我每次买排骨都要仔细的观察，是不是真正的肥猪排骨 。
炖排骨需要多长时间炖排骨时如果用砂锅炖的话，一般是40~50分钟 。下面一起来学学炖排骨的做法：
所需材料：猪肋排2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒十几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片、干辣椒1-2个、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖2汤匙、
做法步骤：
1.买猪排骨时，直接让商家把排骨斩成段，自己剁费时费力 。
2.锅内加入水，冷水下入排骨焯水，排骨焯水时要加冷水，能把排骨的血沫充分煮出来，做出的排骨吃着不腥 。
3.水开后，撇去飘起的浮沫，煮4-5分钟，将排骨捞出，用温水洗净，捞出沥净水分待用 。排骨的水分要沥净，否则炒制时，容易溅油 。
4.准备好调料，做红烧菜，需要炒糖色，很多人不知道用白糖好还是用冰糖好，用冰糖炒糖色的上色效果要好一些，而且味道和色泽优于白糖，成菜颜色特别红亮，而且颜色也不会变黑，上色效果持久，用冰糖炒出的糖色的颜色要淡一点，但是它的味道清香，不会太甜 。
5.先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅 。等到油温变热了之后再倒入冰糖，将冰糖快速的敲碎，敲散 。用小火继续搅动冰糖让冰糖完全的变成液态的形状 。在炒糖色的时候全部使用小火，这样做会慢一些 。在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖 。
6.冰糖融化后先冒大泡，然后慢慢变成黄色小泡，随着温度继续升高，黄色小泡变成黄色沫子，继续加热，颜色变成枣红色，这时会闻到焦糖的香味，糖色就炒好了 。
7.马上下入排骨翻炒，将排骨炒制上色 。
8.下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶，炒香 。再淋入料酒、生抽、红烧酱油，翻炒均匀 。
9.加入热水，炖制排骨要用热水，水量和排骨持平就可以了，排骨煮制时间长，水要一次性加足，如果中途水不够，也要加热水，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制40-50分钟 。
10.加入盐调味，用大火收汁，收至剩少许汤汁时，关火 。
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