菠菜包饺子馅做法大全,菠菜饺子 菠菜怎么包饺子好吃

菠菜饺子 菠菜怎么包饺子好吃
步骤1
食材:菠菜300克、肉末250克、小葱1根、姜3克、饺子皮250克 。调味料:盐2克、鸡精1克、生抽3克、香油2克 。
步骤2
锅中放水煮沸 , 放入菠菜焯烫1分钟 , 捞出切末 。
步骤3
小葱切末 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
大碗中放入肉末、菠菜、葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、香油 , 搅拌均匀 。
步骤6
将肉馅放在饺子皮里包成饺子 。
步骤7
锅中放水煮沸 , 放入饺子煮至全部浮起 。
步骤8
捞出装盘即可 。
菠菜包饺子馅做法大全1、食材:饺子面粉500克、菠菜汁280克;
2、馅料:猪肉、花生油、食用盐、酱油、料酒、生姜、香葱、生粉 。
3、新鲜的菠菜清洗干净 , 切段放入榨汁机 , 把菠菜榨汁 , 然后取280克菠菜汁 , 倒入500克饺子面粉里 , 搅拌均匀 。揉搓光滑的面团 , 盖上一块湿布 , 静放10分钟 。
4、再次揉搓光滑 , 取10克一小团 。也可以把面团揉搓长条 , 然后用刮刀切10克左右 。
5、每个小团撒些面粉 , 用擀面杖擀薄 , 饺子皮就做好了 。晒面粉是防粘在一起 , 有面粉 , 擀饺子皮的时候就不会粘 。
6、饺子馅的之后 , 新鲜的猪肉清洗干净 , 去皮 , 切片 , 放入绞肉机 , 搅碎 , 生姜、香葱分别清洗干净 , 切好 , 所有食材放入一个大的陶瓷碗里 , 搅拌均匀 , 香葱鲜肉饺子馅就做好 。
7、取一个饺子皮 , 放入适量的饺子馅 , 把饺子皮合起来 , 包自己喜欢的形状 。
8、饺子底部涂抹一点面粉 , 均匀码入饺子垫上 , 饺子之间要留有空隙 , 如果天气热 , 要马上放入冰箱 , 冬天可以等到包完 , 再一起煮 。
9、倒入适量的水 , 旺火煮沸 , 放入饺子 , 然后筷子轻松松散 , 别让饺子粘在一起 。
10、饺子浮在锅上面 , 说明饺子已经煮熟 。煮饺子过程 , 如果有很多气泡 , 可以加少许冷水 , 气泡会下沉 , 这样饺子就不会溢出来 。熟水的饺子捞出 , 蘸醋、酱油可以吃了 。
菠菜馅水饺的做法大全窍门菠菜馅饺子的做法 用 料:
面粉 适量
菠菜 一小把
木耳 少许
虾米 少许
油 少许
盐 少许
十三香 少许
步骤:
1、 面粉放入盆内
2、 分次加水搅拌成絮状 , 揉成比较光滑的面团 , 醒面半小时
3、 菠菜择好 , 洗净
4、 在开水锅里绰水一分钟
5、 木耳泡发
6、 把绰过水的菠菜过两遍凉水 , 切碎
7、 把菠菜放入大碗内 , 加入泡好的木耳 , 虾米 , 油 , 盐和十三香 , 
8、 搅拌均匀
9、 把醒好的面团揉搓排气 , 搓成长条 , 切成小面团
10、 按扁 , 擀成圆片
11、 把馅放入面片内 , 包起来
12、 清水入锅 , 水开下饺子 , 水开两次加水 , 关火 , 装盘
小贴士
1、菠菜在沸水里绰水能去除菠菜中的草酸 。
2、菠菜绰水前在开水锅里放入少许盐和油 , 这样菠菜的颜色更鲜亮 。
3、和面要和成比较软的面团 。
4、素馅饺子水开两次就可以出锅了 。
菠菜水饺的做法
食材用料
菠菜 200克
面粉 180克
清水 100克
五花肉 150克
香油 适量
料酒 1勺
盐 适量
步骤:
1、 菠菜2棵洗净取两棵煮熟捞出
2、 放入料理机加入100克清水打成汁
3、 过滤一下
4、 过滤好的菠菜汁一点点倒入面粉中搅拌成絮状即可 , 大概要90克菠菜汁
5、 揉成光滑的面团醒30分钟左右
6、 五花肉 , 菠菜切碎放入容器中 , 加入料酒 , 香油食盐 , 搅拌均匀使劲往一个方向搅拌
7、 醒好的面团分成10克左右的剂子 , 擀成饺子皮
8、 包入菠菜馅
9、 包成自己喜欢的形状即可
10、 要蒸要煮随你
菠菜饺子馅怎么做好吃窍门主料:面粉500克、菠菜500克、猪肉500克 。
辅料:植物油适量、盐适量、生抽10克、蚝油5块、五香粉1克、鸡精1克、姜10克、香葱5根 。
步骤:
1、主料:面粉500克、菠菜菜500克、猪肉400克 。辅料:熟菜籽油、盐、香葱、姜、五香粉、生抽、鸡精、蚝油 。

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2、面粉加水和成光滑的面团(水与面粉的比例控制在1:2) , 盖上醒30分钟以上 , 最好以上1小时以上 。
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3、猪肉切小块(肥瘦3:7比例 , 也可以4:6比例比较香浓) , 姜切末 , 直接用菜刀剁成肉泥,香葱洗净切末 , 如果不想剁 , 直接加绞肉机里特别简单 。
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4、倒出肉泥加水或者高汤 , 朝一个方向不停的搅拌上劲 。
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5、加五香粉(可选)、生抽、蚝油拌均匀 , 静置一会入味 。
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6、加到肉馅里拌均匀 , 加鸡精拌均匀 , 加盐拌均匀 , 加香葱末 。
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7、加到肉馅里拌均匀 , 加鸡精拌均匀 , 加盐拌均匀 , 加香葱末 。
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8、加熟菜籽油拌均匀 , 也可以加香油拌均匀 , 盖好一定要腌制一会入味才能包饺子 , 大约10分钟左右 。
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9、把醒好的面团再次多揉揉 , 搓成长条 , 分成小剂子压扁 。
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10、擀成中间厚 , 边边薄的小饺子皮 , 加上肉馅 。
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11、包成饺子形状 , 最好用干淀粉沾在饺子底部 , 这样不易沾在放饺子的器具上 , 煮饺子的时候也不易沾锅底 , 也不易互相粘连 。
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12、锅里加半锅清水 , 大火烧开后下饺子 , 接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底 , 盖上锅盖煮开 , 水开后加半碗清水进去 。
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13、再盖上锅盖煮开 , 如此反复两三次 , 待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了 。
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