主料：糯小米、半肥瘦的猪肉 。辅料：食用盐、生抽、五香粉、生姜、料酒 。
步骤：
1、先把小米洗净后泡一夜 。
2、带皮的半肥猪肉洗净 。
【小米炸怎么做好吃小米炸做法】3、把猪肉切细条状，用生抽和五香粉腌制12小时以上 。
4、放入生姜、料酒 。
5、最后将生姜选出后把腌制好的肉放在小米碗中，碗里渗入适量的水，少放一点食盐 。
6、放入高压锅20分钟 。
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