最简单的五花肉做法
准备材料：五花肉250克、蒜苗3根、姜6片、料酒适量、郫县辣酱1大勺、白糖1茶匙、生抽1勺 。
蒜苗五花肉的做法
1、去皮五花肉洗净切薄片 。
2、蒜苗摘好洗净切斜段 。
3、锅里烧热底油 ， 7成热下五花肉煸炒至变色盛出 。
4、留少量底油 ， 加姜片 ， 郫县豆瓣酱炒出红油 ， 肉片下锅翻炒 。
5、蒜苗下锅 ， 加入1茶匙白糖 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 豆瓣酱咸盐要少量放 。炒匀关火 。
文章插图
清炖五花肉的做法红苕粉或者（白苣芋粉）150克 ， 这种粉不容易断 ， 也好吃 。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精
做法
1、五花肉洗净切块、白菜洗净切条 ， 粉条用开水泡软待用 。
2、把五花肉放进高压锅里 ， 再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右 ， 压个25分钟 。
【清炖五花肉的做法，最简单的五花肉做法】3、白菜内加点盐腌制 ， 热油锅加入白菜炒香后 ， 把高压锅揭开盖 ， 把白菜和粉条一起炖香即可 ， （不能盖盖子哈 ， ）几分钟就可以了 ， 起锅加味精 。
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