杀好的鱼放冰箱前要洗 ， 因为鱼杀死后会残留很多污秽物在上面 ， 不清洗干净容易滋生细菌 。并且清洗干净杀好的鱼后 ， 最好往鱼表面和腹部涂抹一些盐 ， 可以让鱼保存更长时间 。
杀好的鱼放冰箱前要洗【杀好的鱼放冰箱前要不要洗】
杀好的鱼放冰箱前要清洗干净 ， 杀好的鱼会残留部分内脏或其它脏物在体内 ， 如果不清洗干净直接放入冰箱内 ， 很可能会出现腐烂的现象 ， 并且冰箱也会因此而出现难闻的气味 。
冰箱虽然可以让细菌的繁殖速度变慢 ， 但是在鱼没有完全处理干净的情况下 ， 仍然会很容易变质 。因此杀好的鱼放入冰箱之前 ， 要去除内脏、鳃并冲洗干净 ， 之后在鱼腹内抹上少量盐 ， 再把鱼放入冰箱冷冻 ， 才能让鱼长时间不变质 。
使用冰箱保存鱼时 ， 还要用保鲜袋密封好 ， 这样可以防止鱼体水分蒸发而使鱼肉变干失鲜 ， 同时也能避免鱼在保存的过程中与冰箱内的其它食物串味 ， 防止其它食物或鱼的食用口感受到影响 。
