零下时可以长期保存 ， 温度不到零下时 ， 可以放到水里 。贮存时须注意：
1、将糍粑摊开、凉干 。
2、将凉干的糍粑 ， 完全浸泡在装有水的瓷缸坛内 ， 若气温在10℃以上 ， 应每隔一周左右 ， 换水漂洗糍粑一次 。
【艾叶糍粑怎么长期保存】3、要防止污染 ， 从缸坛中取糍粑时 ， 最好用干净的工具夹取 ， 不直接用手去捞 ， 以减少污染 ， 置于阴凉通风处 ， 并保持水温在10℃以下 。
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