新鲜扁豆可以直接晒干 。将扁豆清洗好后沥干水 ， 在锅中加水烧开后倒入扁豆并翻动几下 ， 确保扁豆完全均匀受热 。之后将扁豆捞出再次沥水 ， 放入漏网中摊开晾干即可 。注意扁豆晒半天后 ， 翻一个面继续晒另外一面 。
新鲜扁豆直接晒干可以吗
扁豆干营养丰富 ， 制作起来也非常容易 。新鲜的扁豆一年中只有少数时间会有 ， 而将扁豆晒干后可以延长扁豆的保存时间 。将扁豆清洗好后沥干水 ， 在锅中加水烧开后倒入扁豆并翻动几下 ， 确保扁豆可以均匀受热 。接着将扁豆捞出再次沥水 ， 放入漏网中摊开晾干即可 。注意扁豆在晒半天后 ， 需要翻面 。
扁豆味甘性平 ， 具有消暑化湿、健脾和中的功效 ， 可用于脾虚生湿、食少便溏、白带量多、暑湿吐泻、烦渴胸闷 。扁豆补脾而不滋腻 ， 健脾而不燥烈,属于平和的健脾和胃之药 ， 而且扁豆化湿不温燥 ， 消食不腻膈,为夏日食物佳品 。
【新鲜扁豆可以直接晒干吗】扁豆和猪肉搭配在一起吃非常好 ， 猪肉里面含有非常丰富的铁元素 ， 钙质 ， 脂肪以及蛋白质 ， 两者搭配是一道家常小菜 ， 可补虚强身、健脾养胃 。同时 ， 扁豆和鸡肉搭配在一起吃也相当不错 ， 因为这两种食物里面含有的维生素c以及蛋白质都非常丰富 ， 可增强体力、强壮身体、活血调经 。
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