1、采用锤子或木槌轻轻敲松坛口石膏或者黄泥，直至敲裂开坛口 。
2、打开扎住的绳子，打开褶叶，露出小盖碗即可 。
黄酒选购方法：1.应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品 。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证 。
2.选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定 。
3.选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类 。
4.黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等 。
【黄酒怎么开坛】5.酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀 。
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