料酒可以用什么代替去腥味
料酒可以用黄酒代替 。料酒的原材料主要就是黄酒，黄酒是代替料酒最好的，度数是15度左右；啤酒的度数太低，去腥作用不大；白酒度数太高，会把破坏原有的菜味；10到15度的葡萄酒也可以代替，炒菜用料酒是最好的，不仅可以去腥味还可以增加菜香 。
料酒可以用什么代替去腥味有时候炒菜发现家里的料酒没了，去买也没时间，那怎么办呢其实可以用其他的东西代替，可以用黄酒、花椒、桂皮、生姜等等一些香料，柠檬汁也可以去腥味，但是最好的还是黄酒，料酒的原材料就是黄酒，去腥味还是可以的，但是白酒和啤酒最好不要 。
1、料酒可以用黄酒代替，料酒的原材料主要就是黄酒，黄酒是代替料酒最好的 。黄酒的度数是15度一下 。
2、啤酒的度数太低，去腥的作用不大，白酒度数带高，会把破坏原有的菜味 。
3、10--15度的葡萄酒也可以代替 。炒菜用料酒是最好的，不仅可以去腥味，还可以增加菜香，做菜时料酒不要放的过多 。
生抽和料酒可以用什么代替生抽可以用酱油、蚝油代替 。生抽颜色比较淡，炒菜、拌凉菜时可以使用，而且可以使菜品比较入味 。但老抽不可以代替生抽，生抽是酱油中的一种，生抽色淡、味咸鲜，主要作用是入味，老抽酱油更适合上色，因此不是所有酱油都能代替生抽 。
料酒可以用黄酒来代替，因为料酒中主要成就是黄酒 。此外还可以用花雕、加饭酒之类的来代替 。
料酒为什么去腥一般家里面煮鱼的时候都会加入料酒的，它对去除腥味有不错的效果，主要是因为鱼里面有氧化三甲胺所以鱼就会有腥味的，而氧化三甲胺可以溶解在乙醇里面，会随着酒精的挥发带走腥味 。
除了鱼，我们的羊肉也是有很大的膻气，同样的可以使用就行烹饪的，去腥效果都是很好的 。
料酒可以代替香油 料酒不可以代替香油，这是完全不同的两种调味品 。料酒的原料主要是黄酒、花椒、大料，料酒的调味作用主要是去腥增香 。香油也叫芝麻油、麻油，主要是由芝麻榨制出来的高端食用油，香油香味浓郁，但不具有去腥的作用 。
料酒可以代替醋料酒可以用醋代替， 醋可以代替料酒，烧菜的时候，料酒可以用醋等代替，会产生独特的风味儿，料酒可以用白酒，醋及含酒的其他佐料 。比如腐乳汁，香糟，啤酒儿等代替，而且各种不同的替代品会产生独特的风味儿 。料酒也可以用白酒代替，当然白酒的用量要小 。
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