1、材料：皮蛋3粒，青椒半个，胡萝卜半支，生薑2片，地瓜粉2大勺，大蒜2瓣 。调料：香油，糖，酱油膏，黑胡椒粒 。
2、做法：油入锅加到8分热，皮蛋切成1/8，均勻沾裹地瓜粉 。裹好粉的皮蛋下锅油炸到皮蛋浮起表面金黃(约1分钟)即可捞起 。
【松花蛋怎么炒好吃 松花蛋的做法】3、炒香蒜瓣姜片，下青椒块、胡萝卜片稍煸炒后，下皮蛋，加调味料兜匀，捻黑胡椒装盘 。
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