1、口感不同：冰美式可以完全保留咖啡原有的味道 ， 口感更浓郁 ， 更苦一些 。而冷萃咖啡自身就能充分体现咖啡细微的口味特征 ， 咖啡的酸度更加温和 。
2、制作时间及温度不同：美式咖啡先用91-96℃的热水萃取 ， 然后加入冰块冷却 ， 萃取时间相对较长（大概四五分钟） 。而冷萃指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡 ， 大约需要8-12小时 。
3、保存时间不同：冷萃咖啡一般可以保存两周 ， 而冰美式建议现做现喝 ， 不宜长时间保存 。
【冷萃和冰美式有什么区别】美式咖啡：
美式咖啡是咖啡的一种 ， 是最普通的咖啡 ， 使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡 ， 又或者是意式浓缩中加入大量的水制成 。美式咖啡口味比较淡 。因为一般的萃取时间相对较长 ， 所以咖啡因含量较高 。
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