1、给猪肉去腥：炖煮时加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料 。
2、给禽类去腥：切除腥腺和多余内脏，用盐或啤酒浸泡二十分钟左右 。
【肉类去腥味有什么方法 肉类去腥味最简单有效的办法】3、给羊肉去腥：焯水时加入米醋，炖煮时加入几片干桔皮 。
4、给鱼类去腥：去鱼鳃、黑膜，抽掉腥线 。煮的时候加入葱姜，出锅时挤入柠檬汁 。
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