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儿菜怎么去皮 儿菜去皮的窍门

生活经验知识分享

如果儿菜比较老就把外层的皮削掉 ， 嫩的可以不用削 ， 首先 ， 先将小刀紧贴外壁 ， 然后轻轻的使用力气将其外皮削一个口 ， 比较老的就可以直接用手扒下外层皮 ， 比较嫩的就可以削 ， 也可以不削 ， 而且削嫩皮一定不要用力过重 。
      儿菜怎么去皮
1、如果儿菜比较老我们就可以把外层皮削掉 ， 嫩的不用削 。
【儿菜怎么去皮 儿菜去皮的窍门】2、把外面的皮削了 ， 和莴笋削皮方法一样 ， 想怎么吃就怎么吃 。
3、将一把小刀(水果刀大小)紧贴外壁 ， 然后轻轻的使用力气将其外皮削一个口 ， 比较老的就可以直接用手扒下外层皮 ， 比较嫩的就可以削 ， 也可以不削 ， 削嫩皮是不要用力过重 。
儿菜又叫“超生菜” ， 学名“抱子芥” ， 是芥菜的一种 。粗大的根部上 ， 环绕相抱着一个个翠绿的芽包 ， 如同无数孩子把当娘的围在中间 。一母多子 ， 这也是它叫“儿菜”的来由 。儿菜具有芥菜的清香 ， 但是口感却要好很多 ， 甘甜而不带苦味 ， 嚼在嘴里 ， 肉脆少筋 ， 不带残渣 。色彩也漂亮 ， 外叶碧绿 ， 内心洁白 ， 切成薄片 ， 绿白相间 。

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