如果是刚杀的活螃蟹，可以放冰箱冷冻，以抑制细菌的滋生和繁殖，防止螃蟹快速腐败变质，从而延长螃蟹的食用时间，一般可以放7天左右 。如果是死了很久的螃蟹，或不确定死了多久的螃蟹，最好扔掉不要再食用，也不需要保存 。
螃蟹死了可以放冰箱冷藏还是冷冻螃蟹一般是通过食用死鱼死虾等腐败的动物尸体生存，所以体内会有很多的细菌和微生物，一旦死亡是非常容易变质的，而且变质的速度很快，还有可能会产生毒素 。
死蟹体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质组胺，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏，所以最好不要吃死掉的螃蟹 。
【螃蟹死了可以放冰箱冷藏还是冷冻】每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1 。
