晒茄子干最简单便捷的方式就是直接将茄子蒸熟沥干 ， 放在太阳底下暴晒即可 ， 这也是人们晒茄子干时多半会选择的方式 ， 晒好的茄子干可以装入塑料袋中 ， 放置在阴凉干燥的地方保存 。
晒茄子干最简单的方法晒茄子干之前 ， 需要先挑选完好新鲜的茄子 ， 一般肉质越肥厚的圆茄子更适合制作茄子干 ， 老茄子制作出来的茄子干口味不佳 。
茄子清洗干净后 ， 可以按照个人需求选择切条或者切块 ， 再放入锅中蒸 ， 大概需要蒸10至15分钟左右即可 ， 这样不仅可以起到清洁杀菌的作用 ， 还可以让晒出来的茄子干更好吃 。
【晒茄子干最简单的方法】晒好的茄子干可以泡软后直接蘸酱料食用 ， 也可以搭配其它食材 ， 制作成各式各样的菜肴 。
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