鲈鱼的别名花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼、鲈鲛等 ， 与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为中国四大淡水名鱼 。鲈鱼体长侧扁 ， 下颌长于上颌 ， 肉坚实呈蒜瓣状 ， 鱼鳔可制鱼肚 ， 常常清蒸食用 。
鲈鱼的营养价值：
1、鲈鱼可以补肝肾、益脾胃 。在鲈鱼里面丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等这些营养元素 。
2、鲈鱼可以下奶 ， 吃鲈鱼不仅可以补身体 ， 而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况 。
【鲈鱼的别名是什么】3、鲈鱼有较多的铜元素 。铜元素可以帮助维持神经系统的正常功能 ， 而且还能参与好几种物质代谢的关键酶的功能发挥 ， 如果本身缺乏铜元素的人 ， 可以通过吃鲈鱼来补充 。
