我们在超市买的海鲜有的是速冻的 ， 这是因为一些海鲜生活在深海里面 ， 一旦出水之后会因为压强的变化而瞬间死亡 ， 为了极大程度地保证海鲜的新鲜度 ， 所以会立刻进行速冻 。这种速冻海鲜买回家之后 ， 如果不及时吃的话 ， 做好冷冻储存也是可以放上好几个月的 ， 但是温度一定要保证在零下20℃左右 。
速冻海鲜多少温度最合适速冻海鲜的温度保存一般要在复-25~-20摄氏度左右 。海鲜冷库也可以称为海鲜冷冻库 ， 海鲜速冻库等 。低温有助于保持海鲜的原始品质和风味 ， 并可以大大延长海鲜的新鲜度 。一般来说 ， 它可以延长新鲜度约3到6个月 。根据国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定 ， 水产品在-18℃下的保质期为9个月 。
速冻海鲜放在泡沫箱里冻着行吗可以的 。速冻海鲜保质期通常为约3-6个月 。空气接触后容易发生氧化反应 ， 影响海鲜的肉质和营养 ， 并在冰箱中冷冻 ， 可以保持海鲜的新鲜度 。但是 ， 最好将温度设置在零下20°C以下 ， 以确保长时间保持海鲜产品的新鲜 。最好不要造成温度波动（例如停电） ， 否则应尽快食用速冻海鲜产品 。
海鲜含有大量不饱和脂肪酸 ， 它们与空气接触后很容易发生氧化反应 ， 从而影响了鲜美的肉质 。海鲜产品还包含许多细菌 。为了防止细菌的生长 ， 还必须避免长期保存 。
活虾速冻自己怎么操作1.保鲜袋冷冻法：首先购买一个较厚的保鲜袋 。切掉新购买的虾头上的虾须和刺 ， 以免刺破袋子并失去其新鲜度 ， 将其直接放入保鲜袋中 。装满袋子后 ， 将3个类似的保鲜袋放在袋子的外面 ， 用透明胶密封 ， 然后直接放入冰箱 。然后将冰箱调至最高水平 ， 持续8至10个小时 ， 以使冰箱结冰并保持新鲜 。吃饭时请拿出一个袋子并将其浸入水中 。
2 ， 氽水冷冻法可以将新鲜的虾先在水中煮沸 ， 然后将虾捞起 ， 沥干水分 ， 放入保鲜袋中 ， 然后在冰箱中冷冻 。
【速冻海鲜多少温度最合适】
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