1、工艺区别：亚麻籽油的制作工艺为冷榨，直接通过物理压榨制成，而胡麻油的制作工艺为热榨，经过先炒料，再压榨的工艺制成 。
2、出油率区别：亚麻籽油制作时出油率较低，制作成本相对较高，而胡麻油制作时出油率较高，制作成本更低 。
3、气味区别：亚麻籽油的气味清爽，清淡好闻，胡麻油气味较香浓 。
【亚麻籽油和胡麻油的区别 亚麻籽油和胡麻油的区别和用法?】4、味道区别：亚麻籽油烹饪的菜品清香，突出原味 。而胡麻油烹饪的菜品味道更为香浓，香味较突出，带少许苦味 。
亚麻籽油保存方法：
1、低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中 。
2、容易氧化：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好 。
3、避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方 。
4、不需加热：食用亚麻籽油时可以不进行加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分 。
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