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五花肉干煸茶树菇的做法窍门 茶树菇炒五花肉的做法

生活经验知识分享


用料：
五花肉，茶树菇，杭椒，大蒜，干红辣椒，生姜，酱油，盐，浓缩鸡汁，油 。
做法：
将茶树菇先用清水浸泡一小时 。
茶树菇洗净，去根，切小段备用 。
五花肉洗净，切薄片 。(小编选用的带皮五花肉，您不喜欢也可以把皮去掉 。)
杭椒切小段 。(不能吃辣的可以将杭椒换成普通的青椒 。)
干红辣椒切小段，生姜切片，大蒜切末儿备用 。
锅内倒油，下生姜和肉片翻炒均匀 。(炒肉片的时候，油不需要放太多，肥肉会出油 。)
炒至肉片变色微卷时，加料酒去腥 。
加酱油上色，翻炒均匀 。（酱油够咸就不需要再加盐了 。）
将炒好的肉片先盛出 。
锅内倒入蒜末煸香，加辣椒段翻炒均匀 。
放入茶树菇翻炒，加酱油、盐调味 。
把炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀，加浓缩鸡汁提鲜 。（没有浓缩鸡汁，加鸡精也行 。）
最后放入杭椒，待杭椒炒断生后就可以出锅了 。
【五花肉干煸茶树菇的做法窍门 茶树菇炒五花肉的做法】
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