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番薯的功效与作用 番薯禁忌人群

生活经验知识分享

核心功效
通便、增强免疫力、补气血
番薯简介

番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品 ， 富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸 。这些物质 ， 对促进人的脑细胞和分泌激素的活性 ， 增强人体抗病能力 ， 提高免疫功能 ， 延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用 。还有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳功效 。
功效作用
1、通便 ， 番薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶 ， 能刺激消化液分泌及肠胃蠕动 ， 从而起到通便作用 。
2、增强免疫力 ， 番薯富含赖氨酸可促使上皮细胞正常成熟 ， 抑制上皮细胞异常分化 ， 消除有致癌作用的氧自由基 ， 阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合 ， 增强人体免疫力 。
3、补气血 ， 番薯对皮肤较好 ， 皮肤粗糙的人 ， 常吃番薯皮肤会逐渐变得润泽 。番薯可补气和血 ， 作用可以与大枣相提并论 ， 且没有大枣那么容易生湿热 。脸色苍白的女孩坚持长期吃番薯 ， 可以改善面部气色 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
     禁忌人群
湿阻脾胃者、气滞食积者、糖尿病患者 。
     不宜同食
番薯不能和柿子一起吃 。
      原因：番薯中的糖分在胃内发酵 ， 会使胃酸分泌增多 ， 和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚 ， 产生硬块 ， 量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。
食用方法：
1、烤番薯
将番薯用水洗净擦干 ， 放入烤箱中层；烤箱温度上、下火调到220度 ， 烤30分钟；关火将番薯翻面 ， 再烤20分钟或30分钟就熟了 。
2、番薯粥
【番薯的功效与作用 番薯禁忌人群】将番薯洗净去皮 ， 切成小块 ， 把小米淘净 ， 将小米和薯块放入锅中 ， 加清水适量 ， 用武火烧沸后 ， 转用文火煮至米烂成粥 。

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