【牛干巴用水煮过再炒行吗】牛干巴用水煮一下再炒是可以的 ， 因为牛干巴是用盐腌制而成的 ， 直接吃会感觉到很浓郁的咸味 ， 一些人吃不惯 ， 用水煮一下能降低咸味 ， 同时还能让牛干巴烹饪时间更短 。牛干巴的食用方法比较多 ， 常见的有油炸、水煮、烧烤等 ， 还能煲汤食用 。
牛干巴能不能用水煮过再炒
干巴是我国云、贵、川、渝等地区比较常见的一种牛肉腌制食品 ， 在云南非常常见且以云南回族人聚居区生产的口感最为纯正 ， 这种食物是腌制成的 ， 便于保存携带 ， 吃的时候不管是油炸、水煮还是烤着吃都是可以的 。
怎么烹饪牛干巴
先将牛干巴放到水中 ， 开火 ， 等水煮开之后 ， 将牛干巴切成小块 ， 接着在锅中加油 ， 油热后下入牛干巴炒制 ， 最后放适量酱油和清水 ， 大火收汁即可 ， 味道非常好 。
牛干巴的制作方法
云南回族人在制作牛干巴的时候会选取肉牛后腿等部位的肉 ， 再用食盐、花椒等调料混合均匀 ， 采用揉搓、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺 ， 加工制作而成 ， 能一直保存到过年 ， 也是年节里吃的最多的食物之一 。
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